しゃぶしゃぶのつけダレは、かつお出汁をベースにした特製出汁ダレ。
牛たんやイベリコ豚の甘みある脂との相性も抜群です。

＜上質な脂を蓄えた高品質なイベリコ豚を使用＞
厳しい基準で長時間かけて育成されたイベリコ豚は独特の芳香を持ち、しっかりした肉質と、さらりとしながらも甘味のある脂が特徴です。

＜豊富な追加メニューやトッピングメニュー＞
どちらのしゃぶしゃぶメニューをお選びいただいても下記追加メニューからお好きなものをお選びいただけます。
牛たんも豚肉もどちらの味もお楽しみください。

牛たんの根本部分は運動量が少ない為、肉質が柔らかく脂が霜降り状に入ります。一本の牛たんからわずかしか取れない希少部位を是非お試しください。

薄切り牛たん・厚切り牛たん・霜降り牛たんの盛合わせです。

【三種の薬味】
・ねぎの香りと風味のアクセントに塩ダレを混ぜました。癖になる美味しさです。
・ツーンと抜ける独自の辛味。その特徴が牛たんの旨さを最大限に引き出します。
・味噌のコクがある旨味と、とうがらしのピリッとした辛さが牛たんにもごはんにも相性◎

厚切りの牛たんはジューシーな旨味を存分に味わえます。
丁寧に切り込みを入れることで、弾力がありながら食べやすくしています。

＜選べる薬味＞
ねぎ塩／唐辛子味噌／生わさび

手軽に食べていただけるように、薄切りにしてサッと炙りました。

＜選べる薬味＞
ねぎ塩／唐辛子味噌／生わさび

サッと揚げたベーコンと彩り野菜をトッピングしました。

出汁の旨味が効いたふんわり出汁巻き玉子

揚げたてのパンでバニラアイスを溶かしながらお召し上がりください。

厚切りと薄切り、2種類の食感が楽しめる盛り合わせ

食べやすく香切りにし、サッと炙りました。

肉の旨味を存分に味わえる、当店自慢の厚切り牛たんです。

やわらかく煮込んだ牛たんと、本格デミグラスソースのシチュー